供应麦芽糖浆
(黑龙江昊天玉米开发有限公司)
行业：食品、饮料/糖类/糖浆
类型：生产型
概况： a、用于果酱、果冻生产中，起着有甜味剂、增稠剂、填充剂的作用，可控制粘合渗透性，均衡甜度和颜色。b、用于饮料、乳饮料中，可使产品的风味更佳，入口感清爽，由于葡萄糖低温时甜度增加，所以经冷冻后风味更佳。由于高麦芽糖浆具有抗结晶、冰点低等优点，用于冷饮生产中，即可改善产品的口感，提高产品质量又可降低生产成本，目前已被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。c、作为蚝油、老抽等调味品的辅料，有甜味剂、增稠剂、调色剂作用。用在焦糖色表素的制作中，可提高其红色指数及色率，并使其具有很好的焦糖香味，提高产品质量。d、医药行业作为药用糖浆的甜味剂、增稠剂。e、用于生产高档的软糖和硬糖，用麦芽糖浆生产糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果生产出的产品韧性好、透明度高，不会出现“返砂”现象，并可降低糖果粘度，提高产品的风味，显著降低生产成本，给企业带来较高的经济效益。f、用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。g、由于高麦芽糖浆渗透压较高，用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品中具有保质期长、产品口味不易改变等优点。随着啤酒工业的发展需要，采用先进工艺和生产技术，以麦芽糖浆代替辅料进行高浓度发酵，稀释酒度，既满足了人们对各种不同度数啤酒的需要，也减少了大量辅料的用量。另一方面，纪检化了生产工艺和设备，又可以生产不同类型的啤酒。因此，啤酒专
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